該實驗室的神經科學家史匹格表示:「增加睡眠或許是保持體重或瘦身的理想途徑。」因瑟姆實驗室是致力於生物學、醫學與公共衛生研究的政府研究機關。
飲食習慣不佳與運動不足,顯然助長了全球肥胖人口的數量。然而,近期資料顯示,缺乏睡眠可能也是因素之一,而且時常遭到低估。
史匹格表示,約三十份涵蓋七國龐大人口樣本的研究報告都強調,睡眠不足與孩童及成人超重或肥胖息息相關。
第一項研究一九九二年在法國進行,凸顯兒童與青少年肥胖人口因睡眠不足而增加的問題。史匹格表示,美國二十世紀下半葉肥胖人口逐漸增加,同時出現的是睡眠日益減少的問題。
她指出,兩種在夜間分泌、負責協調食慾的荷爾蒙扮演重要角色。
其一是grehlin,這種荷爾蒙會造成飢餓感、減緩新陳代謝並降低人體燃燒體脂肪的能力。另一種則是瘦體素。瘦體素是由脂肪組織產生的蛋白質荷爾蒙,負責調節脂肪儲量。
她說:「我們證明,缺乏睡眠(連續兩天睡四小時)的情況下,體內降低食慾的瘦體素會減少百分之十八,而增加食慾的grehlin,則會增加百分之二十八。」
這樣荷爾蒙的增減,會令人想攝取高油高糖的食物,像是洋芋片、餅乾、蛋糕和花生。